Categoria: contemporâneo

Hermengarda

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Jantar no Hermengarda – Rolinhos de abobrinha com carne de sol desfiada, queijo coalho e presunto parma ao pesto de castanha do Pará + Cogumelos de Paris recheados com linguiça semi-defumada + leitão desossado guarnecido por farofa de alho-poró, azeitonas…

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Clos de Tapas (1)

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Jantar (18/10/13) no Clos de Tapas. Cumprida a trilogia de restaurantes com viés da nova cozinha molecular espanhola!!! (Xavier 260 de Porto Alegre e Maní e Clos de Tapas de Sampa), conforme sugestão do Chef Xavier de Porto Alegre, que…

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Mas (Farmhouse)

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Em 2/set, último jantar deste giro em NYC, local escolhido o Mas (Farmhouse) em Greenwich Village cujo  premiado chef Galen Zamarra (que já passou pelos famosos restaurantes Bouley – o original -,  Michel Bras, Georges Blanc, e L’Arpege) muda seu menu…

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The National (NTL)

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Desta vez (30/ago) fomos jantar no The National, outro restaurante que fica na mesma rua do meu costumeiro hotel em NY, em Midtown, mesma rua do Nada Sushi. O proprietário e idealizador deste charmoso restaurante de esquina é o famoso…

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Members Dining Room (The Metropolitan Museum of Art)

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Aproveitando um dos meus programas favoritos em NY, uma visita ao MET (The Metropolitan Museum of Art), resolvemos almoçar lá mesmo. Uma das opções (e somente se você for membro, ou seja, se for um doador) é o descolado Members…

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Maní (1)

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Fomos finalmente conhecer o Maní dos Chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo. Detalhe, Helena, eleita a melhor Chef da América Latina 2013 e o Maní  incluído na lista dos 50 Melhores Restaurates do Mundo em 2013. Além de todos os…

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Chicafundó

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Para almoço do dia 23/jul fomos conhecer um charmoso e pequeno bistrô Chicafundó. Possui menu semanal, fixo, publicado no site. Pessoal atencioso e o detalhe: para entrar, atravessa-se uma loja de roupas!!! No salão que ficamos, temos visão de parte…

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BAH

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Jantar no Bah (21/jul), restaurante localizado no BarraShoppingSul, ao lado do rio Guaíba. Ambiente sóbrio, amplo, decorado com bela visão da mega adega.  Para beber, suco de uva. Aceito o couvert: palito de legumes crus, queijo, presunto cru, pãozinho. Pegamos…

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Agraz

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Comi mais de uma vez no Agraz, bom restaurante do hotel Caesar Park, na Recoleta/Buenos Aires. O hotel merece pequeno comentário: adorei o hotel, pessoal super solícito (incluindo o staff do restaurante), instalações muito boas, localização perfeita, num bairro muito…

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Esquina Carlos Gardel, Cena e Tango Show

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Jantar (25/mai), em um dia especial, escolhido um local cujo principal atrativo nem é a comida, e sim o show de Tango. A casa Esquina Carlos Gardel, localizada no local homônimo, perto da estátua deste mais famoso cantor de Tango.…

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