Chef Vivi (1)

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Almoço de quarta no ChefVivi. Pequeno restaurante na Vila Madalena. Informações importantes: melhor reservar (é possível chegar de supetão, mas é raro ter lugar) e menu é alterado diariamente!!!! Sério, todo dia a chef, com base nos melhores ingredientes disponíveis no dia, monta um menu completo, de 3 opções de entrada, prato principal e sobremesa. Basicamente temos carne, peixe e veggie!!!! Vc opta pelo menu completo (set menu) por um preço super em conta, ou a la carte (dentro deste menu diário e provavelmente numa porção maior). O menu é impresso em papel e vc pode levá-lo de lembrança. O local é agradável e o pessoal atencioso. Pode-se ver a cozinha e o famoso quadro onde a chef escreve/monta o menu do dia.

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Optei pelo set menu e solicitei extra o couvert, suco e café. Os pãezinhos são gostosos, destaque para a foccacia com alecrim e a manteiga com ceboletti.

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Entrada, escolhi a muito saborosa Salada de arroz negro (com grãos integrais, quinoa vermelha, cogumelos selados, mini agrião e folhas de capuchina).

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Prato principal, fui de interessante Gnocchi de batata (com abobrinha italiana crocante, lascas de parmesão grana padano, molho de parmesão grana padano, mini agrião e folha de capuchina).

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Sobremesa, bolo de chocolate com espuma de coco e calda de manga. Realmente vale a pena. Infelizmente, para saber o menu do dia, somente ligando pela manhã. Mas pelo que vi, sempre haverá uma ótima opção. Pode ir sem medo!!!!

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