Xavier 260

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Jantar no restaurante homônimo do chef espanhol Xavier. Somente jantar e com reserva. Menu degustação. Possui sala reservada na parte superior para eventos ou reuniões. Garçom super atencioso. Nesta noite, tivemos o próprio chef apresentando os pratos. Sugestões do chef Xavier para restaurantes de culinária espanhola em Sampa: Maní e Clos de Tapas.

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Começamos com uma deliciosa berinjela recheada de carne.

 

 

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Depois suculento pato cozido à baixa temperatura, com pele crocante.e arroz com funghi.

 

 

 

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Fantástico carré de cordeiro com purê de mandioquinha, tb cozido a baixa temperatura… desmanchava na boca!!!

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Delicado flan/pudim com flor comestível.

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E para finalizar, chá, petit fours e interessante folha de chocolate com erva mate.

 

 

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