Maní (3)

Share Button

Mais uma vez, almoço no Maní.

Maní_03_01Maní_03_02Maní_03_03Maní_03_04Maní_03_05 Maní_03_06

Optamos por uma Menu degustação sem peixe e frutos do mar. Couvert  tradicional do gostoso Lascas de Polvilho e pão de milho quentinho, acompanhado por coalhada seca, queijo de cabra com pimenta rosa e manteiga.

Maní_03_07 Maní_03_08

Maní_03_09

De belisquetes, fomos de Trio de Bombons (porção individual dos 3 Bombons disponíveis:

Maní_03_10

Guacamole com biscoito de fubá,

Maní_03_13

Gorgonzola com maça, aipo e nozes caramelizadas

Maní_03_12

e Foie Gras com goiabada e capa de vinho do Porto). Todos eles são bem saborosos, mas meu preferido foi o Gorgonzola. Na próxima, dá para pedir somente um tipo de Bombom.

Maní_03_11

Para entradas, primeiro um interessante Ceviche de Cajú com rapadinha de cajuína com cachaça.

Maní_03_14 Maní_03_15 Maní_03_16 Maní_03_17

Em seguida, um fantástico Nhoques de Mandioquinha e Araruta , finalizado na mesa com o “dashi” de tucupi.

Maní_03_18Maní_03_19 Maní_03_20 Maní_03_21

Pratos principais, primeiro o gostoso Arroz de Coelho e Açafrão e lombo de coelho cozido a baixa temperatura,

Maní_03_22 Maní_03_23 Maní_03_24

depois a saborosa Paleta de Cordeiro Cozida a Baixa Temperatura com belíssimos tubérculos assados e farofa de castanha do Pará.

Maní_03_25 Maní_03_26 Maní_03_27 Maní_03_28 Maní_03_29

Por fim, a bonita sobremesa Motel Califórnia (doce de ovos, creme de baunilha, morangos frescos, suspiros, nata e ganache de chocolate).

Maní_03_30 Maní_03_31

Antes de ir embora e pagar, um cafezinho. Não é barato, mas o Menu degustação é ótimo para experimentar mais delícias em uma só oportunidade. O Maní nunca decepciona.

Maní_03_33

Share Button

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *