Atelier del Gusto (5)

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Almoço de quinta (22/5), retorno à Rotisseria e restaurante Atelier del Gusto.

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Sempre bem recebido pelo pessoal da casa, em especial o co-proprietário Giancesare Bertecco, me deparei com o maravilhoso novo cardápio que me surpreendeu com duas novidades… menu degustação com entrada, três pratos e sobremesa!!! Um menu centrado em massas e outro em risotos. Ele explicou que a criação deve-se ao fato de possuir um grupo de clientes que sempre pedem vários pratos que dividem entre si com o objetivo de informalmente degustar vários pratos em um só evento. Presto!!!! Surge a grande sacada!!!! Adorei!!! Na próxima, irei de menu degustação!!!! rsrsrs

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Desta vez, pressionados pelo pouco tempo, escohemos os pratos executivos, com ótimo custo benefício. Entrada do dia: Insalata di Rucola All’aceto Balsamico (leve e saborosa saladinha de rúcula e tomate seco no balsâmico).

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Pratos principais, duas das três opções: Spaghetti Alla Matriciana (básico, clássico e gostoso espaguete com tomate, bacon, queijo pecorino e pimenta calabresa)

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e Pesce Alla Griglia com Mandorle e Risotto Al Limone (bonito e, segundo minha cia, delicioso, filé de peixe com amêndoas e risoto de de limão siciliano).

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Para finalizar, as duas sobremesas do executivo: saudável e básica seleção de frutas e um leve e gostoso creme de maracujá. Como sempre, ótimo.

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